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    エバジャムブレンド

    • 2013.05.23 Thursday
    • 23:29
                 

    本日無事に、開店から1ヶ月を迎えるコトができました。
    付き合い始めのカップル並の記念日ですよ。
    いやぁ、あっという間の気もしますが、すでにもっと経っているような気も。

    開店した日に、地元のおじさまたちがお茶をしにきてくださり、
    いろいろと西荻について教えて頂き、帰りがけに
    「1ヶ月でお店をたたむような、そんなみっともないことはするんじゃないよ」と、
    励まして頂いたのですが、結構プレッシャーで(笑)。
    おじさん!やりました!!1ヶ月は持ちました!!


    さて、三鷹に工房を構えます、エバジャムさん。
    ご存じの方も多いかと思います!
    エバジャムさんのジャムは、添えるというよりも、食べるといったカンジですかね。
    フルーツ感が絶妙なんですよ!!
    でも、私のおすすめは、実はジェラートなんですが。
    さっぱりしていて、本当に美味しいので、工房に行かれた方は、ぜひ試してみて下さい!!

    私がイベント用にジャムをお願いしに行ったのがきっかけで、
    いろいろとお話をするようになりまして、紅茶を気に入って頂き、今回ブレンドのお話を頂きました。
    ジャムを買われるお客さまに、紅茶は人気だそうなんですよね。
    そういえば、百貨店などもジャムと紅茶の詰め合わせが多いよなぁ。
    保存食つながり??なんでなんでしょうね?


    本当は、ジャムの風味を生かす為に、紅茶本来の香りのブレンドにしたかったのですが、
    プレゼントで使われる方も多いとのことでしたので、
    初回は紅茶初心者でも飲みやすいように、少しだけベルガモットの香りを入れました。
    今の時期ですと、柑橘系のジャムがあると思います!
    特に、柑橘系のジャムとの相性はバツグンですっっ。
    美味しいパンと、エバジャムとエバジャムブレンド。
    いいですね!!

    ベースの茶葉は渋みが少なく、茶葉自体の甘みが強いセイロンティ―を使用していますので、
    「紅茶が上手く淹れられないんですよー」という方でも、難しくなく淹れられるブレンドかと。
    葉が大きいので、4分以上はしっかり蒸らして頂きたいと思います!!
    しっかり蒸らして頂くと、セイロンの甘みが出て、
    しっかりと紅茶の味をおたのしみ頂けると思います!!

    今週末の営業日から、販売となるそうですので、
    ご興味のある方は是非っっ!!
    エバジャムブレンドですので、エバジャムさんだけでの販売となります。
    お気を付けください。

    ちなみに、チャサンポ―の際に、うちのお店でもエバジャムを販売いたしますー。
    数量が限られてしまいますが、たのしみにしていて下さい!!


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