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    エバジャムブレンド 秋&冬

    • 2013.11.02 Saturday
    • 00:00
                                                     


    三鷹のエバジャムさんにて、私の紅茶をお買い上げ頂きました皆さま
    どうもありがとうございます!!ご好評頂いているようで嬉しいです!
    日によっては、うちのお店よりも紅茶が売れているのではないかと、思ったほどです。

    すっかり寒くなって来ましたので、
    秋冬の紅茶としてリクエスト頂いたのは、スパイスの効いた紅茶でした。
    スパイスをブレンドするとなると、
    私的にはなんとなくミルクティー向きのイメージになってしまうのですが、
    エバジャムさんはストレートで飲まれるコトが多いそうで、
    今回、ストレートで美味しいブレンドを考えました。

    自分だけだと、マンネリというかワンパターンなカンジになりがちなので、
    こうやって、誰かと一緒に作り上げていくのはとても勉強になり、楽しいですね。

    ベースの茶葉は、スパイスを生かす為に、
    甘い風味を持ったアッサムを使用してみました。
    そこにジンジャーと、ほんのりカルダモンを加えました。
    スパイスが強すぎず弱すぎず、良いバランスに仕上がっていると思います!

    うちのお店でも置きたいくらい気に入ったブレンドとなりましたが、
    もちろん今回も、エバジャムさんだけでの販売となります!
    どうぞよろしくお願いしますっっ。





     

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